Δημοφιλείς Αναρτήσεις

Επιλογή Συντάκτη - 2019

Ψυγείο κρασιού

Η επιλογή του κατάλληλου ψυγείου κρασιού για το σπίτι σας μπορεί να είναι απροσδόκητα δύσκολη λόγω των πολλών τύπων και επιλογών που διατίθενται στην αγορά, καθώς και των χαρακτηριστικών που διαθέτουν διαφορετικά μοντέλα. Προκειμένου να επιλέξετε το πιο κατάλληλο από αυτά, αξίζει να γνωρίσετε όσο το δυνατόν πληρέστερα τις πληροφορίες σχετικά με την αποθήκευση των οίνων.


Βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης

Το κρασί "γερνάει" λόγω της περίπλοκης διαδικασίας των λεπτών χημικών αντιδράσεων που απαιτούν ορισμένες συνθήκες για την επίτευξη βέλτιστων αποτελεσμάτων. Οι προϋποθέσεις αυτές είναι:

  1. Σταθερή θερμοκρασία περίπου 12 ° C (για διαφορετικούς τύπους κρασιού υπάρχουν μερικές διαφορές).
  2. Σχετική υγρασία αέρα περίπου 70%.
  3. Άμεση προστασία ηλιοφάνεια;
  4. Η απουσία κουνήματα?
  5. Εξαερισμός έλλειψη ισχυρών ξένων οσμών.


Ακόμη και η βραχεία έκθεση σε ακραίες θερμοκρασίες είναι επικίνδυνη.που μπορεί να χαλάσει το κρασί, καθώς προκαλεί ανεπιθύμητες χημικές αντιδράσεις. Γι 'αυτούς τους λόγους το υπόγειο ήταν πάντα το ιδανικό μέσο για την εκφόρτωση του κρασιού.


Για να αποφύγετε την πτώση της θερμοκρασίας κατά την αποθήκευση του κρασιού σε ένα κανονικό δωμάτιο, θα πρέπει να αγοράσετε ένα ειδικό κουτί κρασιού ψύξης. Για την προστασία από το ηλιακό φως, η πόρτα του πρέπει να είναι είτε αδιαπέραστη είτε το γυαλί επάνω του να έχει μια απόχρωση UV. Για να διατηρηθεί η υγρασία στο σωστό επίπεδο, είναι σημαντικό ο ψυγείο κρασιού να διαθέτει λειτουργίες ελέγχου της υγρασίας και να είναι εφοδιασμένη με ενισχυμένη μόνωση που διατηρεί σταθερή υγρασία. Με αυτόν τον τρόπο θα είναι δυνατόν να αποφευχθεί η ξήρανση των καπακιών φιαλών από φλοιώδες δέντρο.



Στο σχεδιασμό του ψυγείου για το κρασί δεν υπάρχουν καθόλου μικροσκοπικά στοιχεία και κακές λεπτομέρειες. Η παρουσία ενός συστήματος αντι-δονήσεων, που αποκλείει την ανακίνηση της φιάλης, είναι υποχρεωτική. Επίσης, όπως είναι γνωστό, για μακροχρόνια αποθήκευση, τα μπουκάλια πρέπει να στοιβάζονται σε ράφια από σκληρό ξύλο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μετά από λίγο καιρό στο μεταλλικό ράφι κάτω από το μπουκάλι συλλέγει συμπύκνωμα, το οποίο θα χαλάσει την ετικέταΕπιπλέον, η επαφή της φιάλης με το μέταλλο, που με το κρύο του προκαλεί σημαντική ζημιά, είναι ανεπιθύμητη.



Είδη ψυγείων

Υπάρχουν διάφοροι τύποι εγχώριων ψυγείων για το κρασί · διαφέρουν ως προς τα τεχνικά χαρακτηριστικά, αν και οπτικά αυτές οι διαφορές είναι σχεδόν ανεπαίσθητες.

Ενσωματωμένο και αυτόνομο

Οι διαφορές στο σχεδιασμό των ανεξάρτητων και ενσωματωμένων ψύκτες κρασιού οφείλονται στα χαρακτηριστικά της εγκατάστασής τους. Ελεύθερος ψύκτης κρασιού - Αυτός είναι ο συνήθης καμβάς του κρασιού, ο οποίος βρίσκεται στην όψη, ενώ η ενσωματωμένη είναι σχεδιασμένη για εγκατάσταση σε ειδικά σχεδιασμένες κόγχες ή έπιπλα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι συσκευές αυτές διαφέρουν σημαντικά στη δομή τους. Η διαφορά κλειδιού είναι εκεί όπου βρίσκεται ο εκτροπέας, ή, όπως ονομάζεται επίσης, η οπή εξαερισμού.



Για να λειτουργήσει σωστά το ψυγείο, απαιτείται εξαερισμός για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση. Τα ενσωματωμένα μοντέλα έχουν μια οπή εξαερισμού μπροστά κάτω από την πόρτα, ενώ οι αυτόνομες μονάδες είναι εξοπλισμένες με πλευρικό ή οπίσθιο εξαερισμό. Κατά συνέπεια, για την κανονική λειτουργία τους, απαιτείται επαρκής χώρος στις πλευρές της συσκευής ή πίσω από αυτήν για να μπορεί να διαλυθεί η παραγόμενη θερμότητα.



Μπορείτε να εγκαταστήσετε σε ένα εξειδικευμένο ντουλάπι ή σε ένα αυτόνομο μοντέλο του ψυγείου, αλλά είναι απαραίτητο να εξασφαλίσετε επαρκή απόσταση γύρω από τη συσκευή για να αφαιρέσετε τη θερμότητα που παράγεται κατά τη λειτουργία. Συνιστάται να αφήνετε χώρο από 6 έως 10 εκατοστά σε κάθε πλευρά του ψυγείου, καθώς και στο επάνω και στο πίσω μέρος, για να δημιουργήσετε την απαραίτητη κυκλοφορία αέρα. Εάν για οποιονδήποτε λόγο δεν είναι δυνατή η επίτευξη τέτοιων κενών, τότε είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείται μια αυτόνομη συσκευή ως ενσωματωμένη συσκευή για να αποφευχθεί η θραύση της.



Μια άλλη σημαντική διαφορά είναι το μέγεθος του ψυγείου.. Τα ενσωματωμένα μοντέλα εγκαθίστανται συνήθως στο ίδιο βάθος και ύψος με τα ντουλάπια κουζίνας, τα πλυντήρια πιάτων και την επιφάνεια εργασίας με τα οποία βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο. Τα ξεχωριστά μοντέλα μπορούν να είναι διαφόρων μεγεθών, οπότε δεν χρειάζεται να πληρούν τα πρότυπα των επίπλων κουζίνας.



Υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα σε κάθε έναν από αυτούς τους τύπους ψύκτες κρασιού.. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα για μια μεμονωμένη μονάδα είναι συνήθως μια χαμηλότερη τιμή. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα για το ενσωματωμένο μπλοκ είναι το γεγονός ότι η χρήση του παρέχει περισσότερες ευκαιρίες για την τοποθέτηση και υλοποίηση ιδεών σχεδιασμού.



Θερμοηλεκτρικό και συμπιεστή

Επίσης, οι ψύκτες κρασιού διαφέρουν στην τεχνολογία που χρησιμοποιείται για ψύξη.



Πολλοί μικροί ψύκτες κρασιού χρησιμοποιούν μια μέθοδο θερμοηλεκτρικής ψύξης αντί ενός παραδοσιακού συμπιεστή και ψυκτικού υγρού. Ένας θερμοηλεκτρικός ψύκτης περιέχει μια μονάδα ψύξης που αποτελείται από ένα κεραμικό πλακίδιο μέσω του οποίου διέρχεται ηλεκτρικό ρεύμα, θέρμανση μιας από τις πλευρές του και ταυτόχρονη ψύξη του άλλου. Είναι αυτή η δροσερή πλευρά που σας κρατά δροσερό μέσα στο ψυγείο κρασιού. Κατά κανόνα, ο θερμοηλεκτρικός ψύκτης πρέπει να περιέχει μικρούς ανεμιστήρες μέσα στη μονάδα, οι οποίοι συμβάλλουν στην ομαλή διανομή της δροσιάς.



Αυτή η μέθοδος ψύξης έχει τα πλεονεκτήματα σημαντικά για τη διαδικασία αποθήκευσης ενός τόσο ιδιόρρυθμου προϊόντος όπως το κρασί.



Λόγω της έλλειψης συμπιεστή, τα θερμοηλεκτρικά ψυγεία σχεδόν δεν παράγουν κραδασμούς, οι οποίες, με τη σειρά τους, δημιουργούν λιγότερες παρεμβολές, οδηγώντας σε εναποθέσεις ιζημάτων σε φιάλες κρασιού. Πρέπει όμως να ληφθεί υπόψη ότι ο θερμοηλεκτρικός ψύκτης του κρασιού δεν είναι εντελώς "σιωπηλός", αφού οι εσωτερικοί ανεμιστήρες, οι οποίοι χρειάζονται για να διανέμουν κρύο αέρα μέσα στο ψυγείο, λειτουργούν και παράγουν κάποιο θόρυβο. Ωστόσο, είναι συνήθως πιο ήσυχοι από τον θόρυβο από τα μοντέλα που λειτουργούν με συμπιεστή. Επιπλέον, τα θερμοηλεκτρικά ψυγεία καταναλώνουν λιγότερη ενέργεια από τις μονάδες συμπιεστών, επομένως είναι φθηνότερα να λειτουργούν.



Η θερμοηλεκτρική ψύξη δεν είναι τόσο ισχυρή όσο η ψύξη του συμπιεστή, επομένως είναι κατάλληλη για ντουλάπια κρασιού που έχουν μικρή χωρητικότητα. Τα μοντέλα συμπιεστών δημιουργούν μια πιο ισχυρή ψύξη, έτσι ώστε τα περισσότερα ενσωματωμένα ψυγεία να χρησιμοποιούν ακριβώς τον συμπιεστή. Για τον ίδιο λόγο, οι μεγαλύτερες μονάδες ψύχονται επίσης από συμπιεστές.



Εκτός αυτού οι θερμοηλεκτρικοί ψύκτες, κατά κανόνα, μπορούν να παράγουν ψύξη μόνο κατά 20 ° C χαμηλότερη από τη θερμοκρασία που υπάρχει εκτός της μονάδας. Ένας ψύκτης κρασιού με συμπιεστή μπορεί να προσαρμοστεί καλύτερα σε διαφορετικές θερμοκρασίες και πρόσθετα θερμικά φορτία διατηρώντας σταθερή εσωτερική θερμοκρασία, παρά τις περιβαλλοντικές συνθήκες. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε μπουκάλια κρασιού στο υπόγειο ή σε άλλο μη θερμαινόμενο μέρος.


Εάν χρειάζεστε ένα μέρος για να αποθηκεύσετε μια μικρή ποσότητα κρασιού, για παράδειγμα, ένα κιβώτιο ή πολλά μπουκάλια, τότε ένα θερμοηλεκτρικό ψυγείο θα ήταν ιδανικό. Αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε μεγάλες συλλογές κρασιών για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τότε σε αυτή την περίπτωση, φυσικά, ένα ψυγείο συμπιεστή είναι το καλύτερο.



Μονόζωνες, διπλής ζώνης και πολλών ζωνών

Υπάρχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ των διαφόρων μοντέλων στη δημιουργία συνθηκών μέσα στο ίδιο το ντουλάπι του κρασιού. Οποιοσδήποτε από τους ψύκτες κρασιού έχει τη δυνατότητα να ελέγχει με ακρίβεια την εσωτερική θερμοκρασία, αλλά ορισμένα μοντέλα έχουν διαφορετικές ζώνες θερμοκρασίας, δίνοντας πρόσθετα χαρακτηριστικά.



Κατά κανόνα, το λευκό κρασί πρέπει να είναι πιο δροσερό από το κόκκινο. Οι γευσιγνώστες μερικές φορές συνιστούν ακόμη και την αποθήκευση κρασιών διαφορετικών ποικιλιών και αποδόσεων σε διαφορετικές θερμοκρασίες. Αυτός ο τύπος αγοραστών έχει δημιουργήσει ψυγεία ικανά να αποθηκεύουν κρασί σε διαφορετικούς βαθμούς ψυχρής θερμοκρασίας μέσα σε μία μόνο συσκευή. Τέτοιες ντουλάπες κρασιού ονομάζονται ζώνη δύο ζωνών ή πολλές ζώνες ανάλογα με τον αριθμό των ζωνών θερμοκρασίας.



Συσκευές με μία ζώνη ψύξης τα κρασιά έχουν έλεγχο θερμοκρασίας για μη διαχωρίσιμο χώρο, οπότε ολόκληρη η εσωτερική λειτουργία έχει ρυθμιστεί σύμφωνα με έναν δείκτη θερμοκρασίας. Αυτό λειτουργεί καλά όταν ο ιδιοκτήτης διατηρεί μόνο λευκά ή κόκκινα κρασιά, αφού δεν έχουν την ίδια βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης. Σε τέτοιους πίνακες, η θερμοκρασία διατηρείται μεταξύ 10 ° C και 14 ° C.



Ψυγεία κρασιού διπλής ζώνης έχουν τμήματα, σε κάθε ένα από τα οποία μπορείτε να ορίσετε διαφορετικούς δείκτες θερμοκρασίας. Συνήθως, η θερμοκρασία στο κάτω μέρος του ψυγείου είναι 6-10 ° C, η οποία είναι ιδανική για την αποθήκευση λευκών κρασιών και ψύξης αφρωδών οίνων πριν από την εξυπηρέτησή τους στο τραπέζι. Το άνω διαμέρισμα αντέχει σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 10 ° C έως 14 ° C, δημιουργώντας συνθήκες που είναι άνετες για την αποθήκευση κόκκινων κρασιών.



Κατά κανόνα οι λευκοί οίνοι πρέπει να αποθηκεύονται σε χαμηλότερη θερμοκρασία από το κόκκινο, είναι σημαντικό για τη γήρανση και τη διατήρηση της ποιότητας, γι 'αυτό και βρίσκονται στον πυθμένα ενός ψυγείου δύο θερμοκρασιών.



Τα ράφια κρασιού τριών ζωνών διαθέτουν 3 τμήματα:

  1. Κεντρικό γραφείο που προορίζεται για την αποθήκευση κρασιού, η θερμοκρασία του κυμαίνεται από 10 έως 14 ° C.
  2. Κάτω - για την ψύξη του, η θερμοκρασία σε αυτό είναι 6-10 ° C.
  3. Κορυφή - για να θερμάνει το κρασί σε θερμοκρασία 16-20 ° C, απαραίτητη για το σερβίρισμα στο τραπέζι.


Συσκευές πολλαπλών χρήσεων είναι ακόμα πιο προηγμένες και επιτρέπουν έως και δέκα ζώνες θερμοκρασίας, έτσι ώστε τα λευκά, ροζ, επιδόρπια, κόκκινα ή ενισχυμένα κρασιά να αποθηκεύονται σε ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας.



Κατασκευαστές και μοντέλα

Η εγχώρια αγορά διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία από ντουλάπια κρασιού, τα οποία έχουν σχεδιαστεί για οικιακή χρήση. Μπορείτε να αγοράσετε μια ενσωματωμένη μονάδα που μπορεί να τοποθετηθεί κάτω από την επιφάνεια εργασίας ή ένα ψηλό, στενό ψυγείο διακοσμημένο "κάτω από το δέντρο".



Τέτοιες Pozis "Αμπέλου SHV-52 Cherry". Αυτό το μοντέλο έχει καφέ χρώμα, έχει 1 συμπιεστή, ηλεκτρονικό έλεγχο, δυνατότητα ανασύνδεσης των θυρών, υπάρχει μια λειτουργία που σας επιτρέπει να κλείνετε την πόρτα στο κλείδωμα από περίεργα παιδιά. Το ύψος αυτού του αυτόνομου ψυγείου είναι 130 cm, πλάτος 60 cm και βάθος 60 cm. Μπορεί να τοποθετήσει 52 μπουκάλια στα ξύλινα ράφια του. Υπάρχει η δυνατότητα τοποθέτησης των φιαλών σε όρθια θέση. Το κόστος αυτού του μοντέλου είναι περίπου 28.000 r.


Άλλο μοντέλο του ψυγείου κρασιού - Caso "WineDuett Touch 21" - Είναι επίσης συσκευή τύπου συμπιεστή. Είναι κατασκευασμένο σε κομψό μαύρο χρώμα, έχει σκοτεινές πόρτες, καταψύκτη τοποθετημένο στην κορυφή και συμβολική οθόνη LED. Αυτό το μοντέλο έχει σχεδιαστεί μόνο για οριζόντια αποθήκευση φιαλών και είναι εφοδιασμένο με ράφια, τα οποία είναι μεταλλικά πλέγματα. Οι διαστάσεις αυτού του μοντέλου είναι 80,5 cm / 51 cm / 34,5 cm, ο όγκος είναι 120 l. Κόστος 31500 p.


Ψυγείο κρασιού Caso "WineSafe 12 Classic", το οποίο είναι μικρό σε μέγεθος (50,5 cm / 50,5 cm / 40 cm), διαθέτει επίσης έναν συμπιεστή. Αυτό το μοντέλο είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, η πόρτα είναι διακοσμημένη με γυαλί με συγκόλληση. Ράφια στα οποία τα φιαλίδια είναι κατασκευασμένα από ξύλο. Το ψυγείο διαθέτει ηλεκτρονικό έλεγχο και οπίσθιο φωτισμό. Ο χρήσιμος όγκος είναι 87 λίτρα. Μπορείτε να αγοράσετε ένα τέτοιο ψυγείο για 35 000 r.


Ενσωματωμένο ντουλάπι κρασιού Liebherr "WKEes 553-20" Πρόκειται για χρώμα "ανοξείδωτου χάλυβα" 45,5 cm / 59,1 cm / 52,2 cm με διαφανή πόρτα. Η ηλεκτρονική οθόνη έχει οπίσθιο φωτισμό, το σύστημα απεικόνισης δεν αφήνει κατά λάθος το ψυγείο ανοιχτό. Επίσης, αυτό το ντουλάπι κρασιού είναι εξοπλισμένο με σύστημα φιλτραρίσματος και εξαερισμού. Είναι δυνατόν να φυλάσσονται ταυτόχρονα 18 φιάλες τοποθετημένες σε συρόμενα συρόμενα πλέγματα από μέταλλο και με ξύλινες πλευρές. Το κόστος αυτής της συσκευής είναι 66 990 p.


Επίσης περιλαμβάνεται στην κατηγορία των ενσωματωμένων συσκευών κουζίνας και ντουλάπι κρασιού Liebherr "UWTes 1672-20", σχεδιασμένο για μέγιστη αποθήκευση 34 φιαλών κρασιού. Το μοντέλο είναι επίσης εξοπλισμένο με συμπιεστή, φίλτρο και ηλεκτρονική οθόνη. Υπάρχουν και αναδιπλούμενα τηλεσκοπικά πλέγματα και ξύλινα ράφια. Το μέγεθος αυτού του μοντέλου είναι 81.8cm / 97cm / 57.0 cm, η τιμή είναι 109.990 p.


Επιτραπέζιο κρασί διπλής ζώνης Caso "WineDuett 21" έχει διαστάσεις 81cm / 34cm / 51cm. Αυτό το αυτόνομο μοντέλο λειτουργεί με θερμοηλεκτρικό τύπο ψύξης. Είναι μονόχωρος, αλλά διαθέτει δύο ζώνες θερμοκρασίας εξοπλισμένες με δείκτες θερμοκρασίας. Στο ψυγείο 7 ράφια από ξύλο, ηλεκτρονική οθόνη, αερισμός. Το κόστος αυτού του μοντέλου είναι 30 890 p.


Αφήστε Το Σχόλιό Σας